凡接触外界空气的门，均应设空气幕，减少冷热空气对流；5、防止建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌；6、空库时，冻结间和冻结物冷藏间应保持在-5℃以下，防止冻融循环。存放过鱼的冻库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质。不同气味的食品存在一个冻库库房内，导致食品串味互相感染。冻库库房在进货前不得有异味存在。冷库钢结构厂房造型图冷库钢结构厂房造型图
冷库管理技巧和方法
1、 冷库的使用，应按设计要求，充分发挥冷冻、冷藏和恒温能力，确保安全生产和产品质量，养护好冷库建筑结构。库房管理要设专门小组，责任落实到人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责；2、 穿堂和库房的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水，有了要及时清除；3、库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜，以提高制冷效能。冲霜时必须按规程操作，冻结间至少要做到出清一次库，冲一次霜。冷风机水盘内和库内不得有积水；4、 要严格管理冷库门，商品出入库时，要随时关门，库门如有损坏要及时维修，做到开启灵活、关闭严密、防止跑冷。凡接触外界空气的门，均应设空气幕，减少冷热空气对流；5、防止建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌；6、空库时，冻结间和冻结物冷藏间应保持在-5℃以下，防止冻融循环。冷却物冷藏间应保持在零点温度以下，避免库内滴水受潮；7、 不得把商品直接散铺在地坪上进行冻结；拆肉垛不得采用倒垛的方法；脱钩和脱盘不准在地坪上摔击，以免砸坏地坪，破坏冷库隔热层；8、 没有地坪防冻措施的冷却物冷藏间，其库温不得低于0℃，以免冻臌；9、 冷库地下自然通风道应保持畅通，不得积水、有霜，不得堵塞，北方地区要做到冬堵春开；10、 选择一款好的冷库管理软件，让繁琐的业务变得简单和高效。
冻库如何赚钱
只要经营得好，就能赚钱。冻库日常维护:1、冻库的除霉杀菌与消毒冻库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。冻库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。2、冻库中排除异味的方法1)冻库中产生异味的原因所谓异味，即冻库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冻库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冻库中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因:冻库在未进食品前就有一种异味存在。入冻库前食品就有腐败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的冻库，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质。冻库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。冻库制冷管道的泄漏，制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。冻库中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。不同气味的食品存在一个冻库库房内，导致食品串味互相感染。2、防止冻库异味产生的方法入冻库冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。冻库库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。食品在冷加工过程中，必须使冻库库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若冻库库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。冻库内不得混合存放互相感染的食品。3、冻库排除异味的方法臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除冻库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。若冻库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。甲醛法。将冻库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液(即福尔马林溶液)进行消毒和排除异味。食醋法。装过鱼的冻库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。具体方法为:鱼出冻库后，将蒸发管组上的冰霜层清除干净，并保持库房温度--50℃以下，然后按冻库库房每一立方米容积用食醋量50-100克配制，用喷雾器向库内喷射，先将库房门关闭严密，断断续续地开动鼓风机，让食醋挥发并在库内流动，使食醋大量吸收鱼腥味。一般约经4-24小时后打开冻库库门，连续鼓风数小时可将醋味吹出库外。
冷库板吊顶安装方法
1.冷库屋顶安装前，应按图纸安装顶棚用t型铁。安装丁字铁时，丁字铁应根据刚架的跨度适当拱起，以保证安装屋面后丁字铁不会产生下挠。冷库顶板的安装应从库体一角开始。根据板材布置图，冷库板材应升高到规定的高度和位置，板材的纵向板端应分别放置在墙板和丁字铁上。调整冷库屋面同轴线的平行度和垂直度，复核冷库屋面底面标高，然后用T型铁用铆钉固定屋面，并将屋面与墙板之间的角板连接好，然后开始安装下一块仓板。2.第二冷库顶板的安装方法与第一板基本相同，板材的连接方法与墙板基本相同。冷库板连接器应固定在库房外，每块板的接缝处应固定三个板连接器，板的两端各一个，板内一个(如果顶板长度小于4m，也可使用两个板连接器)。3.所有冷库屋顶安装完毕后，开始安装顶棚用C型钢。根据屋顶的实际布置，用于固定蘑菇头尼龙螺栓的角铁片在地面上以相应的间隔焊接在吊顶C型钢上。然后按照图纸将吊顶C型钢放置在屋顶的相应位置，吊顶C型钢应保证同轴线的平行度和垂直度。吊顶C型钢调整好位置后，在角铁件螺栓孔位置顶板开孔，用蘑菇头尼龙螺栓将角铁件与库板连接牢固。然后用圆钢吊架将吊顶C型钢焊接在檩条上，并调整圆钢吊架下的螺母，使吊顶C型钢与屋面根据屋面底标高调整到规定高度。
我现在建了50吨250立方的冷库，冷库边上有300平方的小厂房，怎么利用才好
现好先进了，空冷库集装箱，可移动的，仅要强化运输碰撞就可解决，各箱配置独立冷冻系统！亦是不难操作商机。
冷库钢结构厂房造型图冷库钢结构厂房造型图（钢结构冷库施工技术方案）
